Sézona 2021

Dlouho se tu nic neobjevilo, nějak nebyl čas. Tak to zkusím nějak shrnout.

Letošní sezónu jsem otevřeli 1. března. Náš baristický tým se nezměnil až do teď. Lucka půjde brzo na mateřskou a nám chyběli lidi, online inzerce nezabrala, protože lidi shání úplně všichni. Naštěstí jsem dali i papír za okno napsaný fixou a ono to zabralo. Došli 2 baristky z Kofi Kofi,
malinko jsem vypilovali styl a už je to ono. Vítejte Kačko a Kamilo. 

Od Července zkoušíme nechat otevřeno středa-pátek déle a namíchat Vám i nějaký ten drink a jakmile to půjde, začneme i večerní gril and gin party.

Kafe na písku šlo spát, probudí se na jaře

Děkujeme všem za podporu a za super sezónu 2020.

Kavárnu jsme uspali, dáme si trochu odpočinku a v Březnu 2021 opět otevřeme náš kutloch.

Moc chci poděkovat našim baristům Žanetě a Aničce a Lucce, kteří s námi dřeli celý rok a snad budou i ten další.

Určitě budeme potřebovat ještě někoho dalšího, tak snad se bude chtít k té naši bandě někdo přidat 🙂 Žanda říkala, penis výhodou 😀

 

Jak to bude dál

Od září se ptáte, do kdy budeme mít letos otevřeno. Chtěli jsme původně zavírat na konci listopadu. Ovšem, doba je jaká je a Vy nám dokazujete, že Vám u nás chutná a každý den se vracíte pro další kafe a kejk. Děkujeme. Zavřeme tedy až v pátek 18tého prosince. Sezónu 2021 zahájíme nejdříve 1. března […]

Opět doba okýnková

Oknem vydáváme radost normálně, takže se zas tolik nezměnilo, ale musíme dávat do kelímků, nemůžeme Vás bohužel pustit na záchod a do vnitřních prostor. My samotní z toho nemáme radost, protože nemůže poskytovat kompletní servis, ale co se dá dělat. Všichni to zvládneme a určitě to není konec světa. 😉

Aktuálně máme vždy na prodej spoustu kafe, sladkého, trošičku slaného a spoustu příslušenství pro domácí přípravu super kafe.

Pokud si nejste jisti s výběrem, stačí se nás zeptat a my Vám rádi pomůžeme.

Děcka z písku

Podzim klepe na dveře

První dny v září se ukazují v poměrně chladném duchu, ale snad to brzo přejde a teplo se ještě chvilku vrátí.

My jsme uvnitř našeho kutlochu i v tomto počasí a i když přes léto rádi sedíte venku, uvnitř máme taky posezení, vleze se k nám celých 14 lidí a 6 kočárků na chodbu.

Ptáte se, do kdy bude otevřeno, protože víte, že přes zimu si dáváme pauzu a kafe na písku dáváme spát.

Určitě bude otevřeno do konce listopadu, potom se uvidí. Pokud by k nám chodilo více kávopopíječů než loni, můžeme nechat otevřeno i prosinec, ale to je zatím ve hvězdách.

 

Vše se vrací do normálu

Ahoj lidičky

Máme za sebou první měsíc od znovuotevření po neplánované Corona dovolené. Děkujeme moc za podporu.

Nyní můžete  chodit i dovnitř, samozřejmě v omezeném množství.

 

Tento měsíc máme poptávku po bezkofeinové kávě. Na základě těchto požadavků jsem se rozhodl něco napsat, třeba Vám to trošku otevře oči.

Spousta podniků má v nabídce tuto větu.

Všechny kávy Vám připravíme i v bezkofeinové variantě.

Překlad: Do páky se dá pod s bezkofeinovou kávou, která proteče za 5 sec. a tuhle hnusnou obarvenou vodu dostane zákazník.

Pokud nemá podnik další mlýnek určený jen na bezkofeinovou kávu, nikdy nemůže nabídnout všechny nápoje bezkofeinové.

U nás v Kafe na písku 2 mlýnky nemáme a pokud někdo trvá na této kávě, umíme udělat filtrovanou kávu bez kofeinu nebo si uděláme silnější cold brew z bezkofeinu třeba 130g/litr vody a pak z toho umíme udělat třeba kávový shake.

Pokud má podnik další standartní mlýnek jen na bezkofeinovou kávu, měla by být tato káva za příplatek, protože před každou kávou je nutné odemlet cca 10g kávy, která zůstane stará v mlýnku a pokud dělá podnik jen dvojité kávy jako my, další jedna káva mu zbyde, tzn. že na jednu bezkofeinovou kávu vyhodí dalších cca 18g kávy v hodnotě suroviny na další 2 kávy. Z toho plyne, že příplatek cca 15 Kč za bezkofein při použití solo mlýnku je jediná ekonomická možnost.

 

 

 

 

Znovu otevíráme, zatím okýnko, později zahrádka

Ahoj lidičky

Tak jsme si dali neplánovaně Corona prázdniny. Víme, že jsme mohli otevřít pouze okno, ale ruku na srdce, každý chodí ven minimálně, všichni se na začátku báli a tak jsme raději počkali. Situace se už rozvolňuje a proto otevíráme zatím pouze okýnko a později jak to bude možné i zahrádku.

Přidali jsme do nabídky vína z Vinařství Husák z Nesvačilky a dodělali nějaké drobnosti uvnitř kavárny. Kávu máme nachystanou, tentokrát z česka a to stálici výběrové kávy – pražírnu Doubleshot.

Většina lidí za barem nám zůstala a ti co odešli máme stále rádi, protože odešli za svými projekty, např. Honza bude brzo otevírat svoji kavárnu TAKE 5, která bude kousíček o točny na Staré osadě.

Terka rozjíždí dovoz zelené kávy z Kolumbie a Pája, která nám pomáhala úplně na začátku šla z manželem a jeho prací do Vídně.

Těší se na Vás Martin, Lucka, Žanda, Anna a Honza Stuchlík, který má aktuální job v kavárně Mlýnek, ale u nás se sem tam taky objeví.

Na co se ptáte Vy a My :-)

  1. Jak to bude dál? 
    Otevřeno bude do Vánoc, ale ještě nevíme jestli 4 nebo 3 dny.
    Čerstvé informace jsou vždy na webu, facebooku, instagramu a vylepeny na kavárně.
  2. Rok 2020
    Na začátek roku si dáme chvilku volno, aby jsme to nepřepálili. Celý leden a únor bude zavřeno, trošku si odpočneme, něco opravíme a uděláme si náš kutloch více kutlochový.

 

PROČ SE PTÁME PŘI VAŠICH OBJEDNÁVKÁCH

JEDNO PRESO

U této objednávky si nejsme jistí vůbec ničím, protože každý tím myslí něco jiného. Když opravdu chcete to malé a silné = ESPRESSO,
pokud chcete cokoli většího = LUNGO

LUNGO – Espresso prodloužené horkou vodou. Dnes je hodně v oblibě i filtrovaná káva – BATCH BREW, kterou také nabízíme a je to chutnější alternativa k lungu, pokud chcete hrnek kafe. Pokud potřebujete do filtrované kávy mléko, klidně si o něj řekněte, ale zase je super nejdříve ochutnat a poté doplňovat o další ingredience.

Jídlo taky nesolíte, dokud ho neochutnáte 🙂

Pokud si nejste tím co by jste rádi, stačí se jen zeptat a barista Vám vždy rád poradí nebo se správnými otázkami dostane k nápoji, který chcete.

KÁVA A CUKR

Hodně z Vás naši kávu sladí, to samozřejmě můžete a nic proti tomu nemáme. Víme ovšem, že spousta lidí to dělá automaticky a to nás pak mrzí, protože naše káva není určitě hořká a v kombinaci s mlékem je krásně sladká. Zkuste ji nejdřív ochutnat než ji osladíte, budeme za to moc rádi.

 

 

Podzim klepe na dveře

Nejdříve bychom chtěli moc poděkovat všem, kdo se zúčastnil našich letních pikniků s živou hudbou a jídlem.

Už teď domlouváme termíny a interprety na další letní sezónu.

Naše paletové posezení by mělo jít spát koncem září, pak budeme fungovat pouze uvnitř našeho kávového kutlochu, kde je cca 12 míst k sezení. Vstup k nám je vchodem do knihovny.

Od října budeme přecházet na podzimní provoz, který je předběžně plánovaný na úterý-pátek.

Dále by se měli od října vrátit naše oblíbené loupáky od Carlini Brno, takže pátek bude opět: „Snídáme celý den.“

Vzhledem k počasí končíme s letní nabídkou a pomalu chystáme podzimní menu, které bude obsahovat spoustu jablíček, hrušek, nejspíš i alkoholu a zázvor s medem nesmí chybět.