Ahoj lidičky
Máme za sebou první měsíc od znovuotevření po neplánované Corona dovolené. Děkujeme moc za podporu.
Nyní můžete chodit i dovnitř, samozřejmě v omezeném množství.
Tento měsíc máme poptávku po bezkofeinové kávě. Na základě těchto požadavků jsem se rozhodl něco napsat, třeba Vám to trošku otevře oči.
Spousta podniků má v nabídce tuto větu.
Všechny kávy Vám připravíme i v bezkofeinové variantě.
Překlad: Do páky se dá pod s bezkofeinovou kávou, která proteče za 5 sec. a tuhle hnusnou obarvenou vodu dostane zákazník.
Pokud nemá podnik další mlýnek určený jen na bezkofeinovou kávu, nikdy nemůže nabídnout všechny nápoje bezkofeinové.
U nás v Kafe na písku 2 mlýnky nemáme a pokud někdo trvá na této kávě, umíme udělat filtrovanou kávu bez kofeinu nebo si uděláme silnější cold brew z bezkofeinu třeba 130g/litr vody a pak z toho umíme udělat třeba kávový shake.
Pokud má podnik další standartní mlýnek jen na bezkofeinovou kávu, měla by být tato káva za příplatek, protože před každou kávou je nutné odemlet cca 10g kávy, která zůstane stará v mlýnku a pokud dělá podnik jen dvojité kávy jako my, další jedna káva mu zbyde, tzn. že na jednu bezkofeinovou kávu vyhodí dalších cca 18g kávy v hodnotě suroviny na další 2 kávy. Z toho plyne, že příplatek cca 15 Kč za bezkofein při použití solo mlýnku je jediná ekonomická možnost.