Hledali jste univerzální mlýnek pro domácí přípravu kávy?
Iideálně takový, který namele na espresso i filtr a bude mít minimální retenci ? Ano, existuje. Je to právě G-iota 64mm. (Mlýnek se prodává pod různými názvy např. DF64, ale je to pořád ten stejný mlýnek.)
Bezkrokové nastavení hrubosti mletí
Bezkrokový znamená, že mlýnek nemá žádné definované místa od výrobce kam zapadá nějaká aretační páčka pro nastavení hrubosti. V dřívějších dobách bylo bezkrokových mlýnků velmi málo, ale dnes už bych to považoval za standart. Bezkrokovost je zde vyřešená pomocí odporu 3 pružin, které tlačí na horní uložení kamenů. Stejné řešení používá např. firma Mazzer.
Minimální retence ? Co to je?
Každý mlýnek má nějaké množství kávy, které zůstane uvnitř po změně hrubosti nebo při vymletí mlýnku do prázdna. Toto množství je právě ta retence, čím menší retence, tím lépe, protože to šetří spoustu peněz. Starší mlýnky měli retenci klidně 10-15 gramů. Při použití výběrové kávy by to znamenalo, že na nastavení espressa promelete klidně 50-60 Kč při každém nastavování nové kávy.
Mlýnek G-iota má retenci do 2,5g. Pomáhá tomu gumový měch, kterým vyfouknete z mlýnku všechny zbytky kávy a samozřejmě celkový design mlýnku a mlecí komory.
Každý home-barista snil před rokem o Zero Niche, teď je to právě G-iota (DF64).
Aktuálně na cestě mlýnky krémové barvy, černé a bílé budou nejdřív před koncem roku a i to není jisté.
Parametry
Průměr kamenů: 64mm – kameny Italmill // lze instalovat i kameny SSP
Nastavení hrubosti mletí: bezkrokové – stejný systém jako Mazzer
Napájení: 250W / 240V
Váha mlýnku: 6,8 kg
Držák na páku: 58mm ( La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM apod.)
Balení obsahuje: český návod, mlýnek G-iota, gumový měch na vyfukování kávy s víčkem, plastový kelímek pro mletou kávu
Záruka: 2 roky (mlýnek je určen pro domácí použití) , v případě nákupu na ičo je záruka 1 rok.
Země původu: Čína
Test mlýnku James Hofman