Stavba

Od září se ptáte, do kdy budeme mít letos otevřeno. Chtěli jsme původně zavírat na konci listopadu. Ovšem, doba je jaká je a Vy nám dokazujete, že Vám u nás chutná a každý den se vracíte pro další kafe a kejk. Děkujeme. Zavřeme tedy až v pátek 18tého prosince. Sezónu 2021 zahájíme nejdříve 1. března […]

Oknem vydáváme radost normálně, takže se zas tolik nezměnilo, ale musíme dávat do kelímků, nemůžeme Vás bohužel pustit na záchod a do vnitřních prostor. My samotní z toho nemáme radost, protože nemůže poskytovat kompletní servis, ale co se dá dělat. Všichni to zvládneme a určitě to není konec světa. 😉

Aktuálně máme vždy na prodej spoustu kafe, sladkého, trošičku slaného a spoustu příslušenství pro domácí přípravu super kafe.

Pokud si nejste jisti s výběrem, stačí se nás zeptat a my Vám rádi pomůžeme.

Děcka z písku

První dny v září se ukazují v poměrně chladném duchu, ale snad to brzo přejde a teplo se ještě chvilku vrátí.

My jsme uvnitř našeho kutlochu i v tomto počasí a i když přes léto rádi sedíte venku, uvnitř máme taky posezení, vleze se k nám celých 14 lidí a 6 kočárků na chodbu.

Ptáte se, do kdy bude otevřeno, protože víte, že přes zimu si dáváme pauzu a kafe na písku dáváme spát.

Určitě bude otevřeno do konce listopadu, potom se uvidí. Pokud by k nám chodilo více kávopopíječů než loni, můžeme nechat otevřeno i prosinec, ale to je zatím ve hvězdách.

 

Ahoj lidičky

Máme za sebou první měsíc od znovuotevření po neplánované Corona dovolené. Děkujeme moc za podporu.

Nyní můžete  chodit i dovnitř, samozřejmě v omezeném množství.

 

Tento měsíc máme poptávku po bezkofeinové kávě. Na základě těchto požadavků jsem se rozhodl něco napsat, třeba Vám to trošku otevře oči.

Spousta podniků má v nabídce tuto větu.

Všechny kávy Vám připravíme i v bezkofeinové variantě.

Překlad: Do páky se dá pod s bezkofeinovou kávou, která proteče za 5 sec. a tuhle hnusnou obarvenou vodu dostane zákazník.

Pokud nemá podnik další mlýnek určený jen na bezkofeinovou kávu, nikdy nemůže nabídnout všechny nápoje bezkofeinové.

U nás v Kafe na písku 2 mlýnky nemáme a pokud někdo trvá na této kávě, umíme udělat filtrovanou kávu bez kofeinu nebo si uděláme silnější cold brew z bezkofeinu třeba 130g/litr vody a pak z toho umíme udělat třeba kávový shake.

Pokud má podnik další standartní mlýnek jen na bezkofeinovou kávu, měla by být tato káva za příplatek, protože před každou kávou je nutné odemlet cca 10g kávy, která zůstane stará v mlýnku a pokud dělá podnik jen dvojité kávy jako my, další jedna káva mu zbyde, tzn. že na jednu bezkofeinovou kávu vyhodí dalších cca 18g kávy v hodnotě suroviny na další 2 kávy. Z toho plyne, že příplatek cca 15 Kč za bezkofein při použití solo mlýnku je jediná ekonomická možnost.

 

 

 

 

Ahoj lidičky

Tak jsme si dali neplánovaně Corona prázdniny. Víme, že jsme mohli otevřít pouze okno, ale ruku na srdce, každý chodí ven minimálně, všichni se na začátku báli a tak jsme raději počkali. Situace se už rozvolňuje a proto otevíráme zatím pouze okýnko a později jak to bude možné i zahrádku.

Přidali jsme do nabídky vína z Vinařství Husák z Nesvačilky a dodělali nějaké drobnosti uvnitř kavárny. Kávu máme nachystanou, tentokrát z česka a to stálici výběrové kávy – pražírnu Doubleshot.

Většina lidí za barem nám zůstala a ti co odešli máme stále rádi, protože odešli za svými projekty, např. Honza bude brzo otevírat svoji kavárnu TAKE 5, která bude kousíček o točny na Staré osadě.

Terka rozjíždí dovoz zelené kávy z Kolumbie a Pája, která nám pomáhala úplně na začátku šla z manželem a jeho prací do Vídně.

Těší se na Vás Martin, Lucka, Žanda, Anna a Honza Stuchlík, který má aktuální job v kavárně Mlýnek, ale u nás se sem tam taky objeví.

1. Jak to bude dál? 
   Otevřeno bude do Vánoc, ale ještě nevíme jestli 4 nebo 3 dny.
   Čerstvé informace jsou vždy na webu, facebooku, instagramu a vylepeny na kavárně.
2. Rok 2020
   Na začátek roku si dáme chvilku volno, aby jsme to nepřepálili. Celý leden a únor bude zavřeno, trošku si odpočneme, něco opravíme a uděláme si náš kutloch více kutlochový.

 

PROČ SE PTÁME PŘI VAŠICH OBJEDNÁVKÁCH

JEDNO PRESO

U této objednávky si nejsme jistí vůbec ničím, protože každý tím myslí něco jiného. Když opravdu chcete to malé a silné = ESPRESSO,
pokud chcete cokoli většího = LUNGO

LUNGO – Espresso prodloužené horkou vodou. Dnes je hodně v oblibě i filtrovaná káva – BATCH BREW, kterou také nabízíme a je to chutnější alternativa k lungu, pokud chcete hrnek kafe. Pokud potřebujete do filtrované kávy mléko, klidně si o něj řekněte, ale zase je super nejdříve ochutnat a poté doplňovat o další ingredience.

Jídlo taky nesolíte, dokud ho neochutnáte 🙂

Pokud si nejste tím co by jste rádi, stačí se jen zeptat a barista Vám vždy rád poradí nebo se správnými otázkami dostane k nápoji, který chcete.

KÁVA A CUKR

Hodně z Vás naši kávu sladí, to samozřejmě můžete a nic proti tomu nemáme. Víme ovšem, že spousta lidí to dělá automaticky a to nás pak mrzí, protože naše káva není určitě hořká a v kombinaci s mlékem je krásně sladká. Zkuste ji nejdřív ochutnat než ji osladíte, budeme za to moc rádi.

 

 

Nejdříve bychom chtěli moc poděkovat všem, kdo se zúčastnil našich letních pikniků s živou hudbou a jídlem.

Už teď domlouváme termíny a interprety na další letní sezónu.

Naše paletové posezení by mělo jít spát koncem září, pak budeme fungovat pouze uvnitř našeho kávového kutlochu, kde je cca 12 míst k sezení. Vstup k nám je vchodem do knihovny.

Od října budeme přecházet na podzimní provoz, který je předběžně plánovaný na úterý-pátek.

Dále by se měli od října vrátit naše oblíbené loupáky od Carlini Brno, takže pátek bude opět: „Snídáme celý den.“

Vzhledem k počasí končíme s letní nabídkou a pomalu chystáme podzimní menu, které bude obsahovat spoustu jablíček, hrušek, nejspíš i alkoholu a zázvor s medem nesmí chybět.

 

 

 

 

 

 

 

Milý čitatelé našeho webu. Na konec Srpna a Září se chystají různé akce u nás nebo na Náměstí SNP.

 

28. Srpen – Středa – od 17:30 – Open class irských tanců skupiny La Quadrilla

• nechce se zlákat kouzlem irských tanců a pojďte si to vyzkoušet zdarma
• zahraje živá kapela
• celé odpoledne budeme připravovat irskou kávu a pít irské pivo

 

1. Září – Nedělě – od 10 hod – Piknik Nejen na písku VOl. 2

• opět bude něco dobrého k jídlu, zase jiná kuchyně
• od 14 hodin zahraje duo Hedvika a Harnach

Hedvika & Harnach
Dva zpěvy a jedna kytara, moderní akustické písničkářství spojující soulovou a rockovou duši obou interpretů.

• narazíme sud piva a nebude chybět i kafe 🙂

 

 

 

Ahoj světě

Dlouho jsem teď nic nepsal, protože toho bylo po svatbě nějak moc, ano, po několika letech mě dohnala až do chomoutu 🙂

V kavárně jste mohli zaznamenat nového dodavatele kejků. Máme radost, že Vám můžeme nabídnout dezerty od Sorry, pečeme jinak, které jsou skvělé.

V neděli 28.7 jsme uspořádali první Piknik nejen na písku, který měl obrovský úspěch a už plánujeme pokračování.
Na pikniku nám moc pomohli kamarádi z Kolumbie a Mexika, kteří k nám chodí na kafe a na pikniku dělali svoje speciality z rodné země.
Samozřejmě nám pomáhali všichni co měli ruce a nohy, brácha lucky Petr se mnou stavěl stan před deštěm, který nakonec nedošel a Vojta pomáhal zodpovědně testovat pivo.

Odpoledne nám zahrálo trio v čele s Martinem Lauerem, které tentokrát hrálo swing a dokonce se ukázali i kamarádi ze swingové komunity, takže to bylo moc fajn.

Po několik měsících jsme konečně udělali cedule na barák, takže už jsme pořádně vidět a baner na průchod bude snad v pondělí, ten první pokazil dodavatel, neumí měřit 🙂